DSC_1290

Rabarbertærte med hvid chokolade og mandler – og selvfølgelig vaniljecreme :-)

Denne rabarber tærte er ren luksus. Den er virkelig smagfuld og har en super lækker konsistens, – saftig og let. Mandler, vanilje og mandelekstrakt giver dejlig sødme og spiller godt op til de syrlige rabarber, og sammen danner de en god balance. Mandelekstrakten ligger i baggrunden og giver en mild og raffineret marcipansmag, og den Read More

DSC_0548

Saftige kokosmakroner med marcipansmag

Kokosmakroner er hyggelige eftermiddags-småkager, som kan laves impulsivt og i en ruf. De er hurtige at røre sammen og hurtige at bage. Vi laver jævnligt kokosmakroner, også fordi vi tit står med en rest æggehvider og så er kokosmakroner  jo oplagt. Vi har eksperimenteret en del med dejen, og er nået frem til denne opskrift, Read More

DSC_0786

Ricotta kage

Til en kop eftermiddags-the eller kaffe, er denne ricotta kage bare super lækker og hyggelig. Den er saftig og svampet med sød og frisk smag af appelsin og mandel. Orangeekstrakten fra Nielsen Massey er dejlig naturlig og meget langt fra den kunstige orangesmag man kender fra meget industriel bagværk. Den bitre mandelekstrakt giver en mild smag af Read More