DSC_2045

Marcipankugler med orange og vanilje

Der er ganske få ingredienser i disse lækre julekugler, de er super nemme at lave og så smager de bare fantastisk godt – en rigtig lækker julegodte! Orangeekstrakten består af naturlig olie udvundet af appelsiner. Den er meget ren og autentisk i smag og duft, og meget langt fra kunstig fremstillet orange essenser. Ekstrakten er tilsat Read More

DSC_1977

Varm chokolade med After Eight smag

Der er ikke noget så hyggeligt i den kolde tid som et glas god varm chokolade. Her laver vi den med en god ægte chokolade, som gør den fyldig i smagen og til sidst tilsættes pebermynteekstrakt for en fantastisk After Eight smag – super lækkert! Pebermynteekstrakten fra Nielsen Massey består udelukkende af naturligt udvundet pebermynteolie blandet Read More

DSC_1365

Luksus guf til isvafler

Denne ægte italienske marengs er den lækreste hjemmelavede guf til din isvaffel; sej og cremet og med et tvist af pebermynte, SÅ lækkert! Pebermynten passer supergodt til den søde guf, som sammen med f.eks. en god jordbær- eller chokoladeis er en vidunderlig kombination. Marengsen kan også bruges som en lækker topping til kager, hvor marengsen Read More

DSC_1290

Rabarbertærte med hvid chokolade og mandler – og selvfølgelig vaniljecreme :-)

Denne rabarber tærte er ren luksus. Den er virkelig smagfuld og har en super lækker konsistens, – saftig og let. Mandler, vanilje og mandelekstrakt giver dejlig sødme og spiller godt op til de syrlige rabarber, og sammen danner de en god balance. Mandelekstrakten ligger i baggrunden og giver en mild og raffineret marcipansmag, og den Read More

DSC_0548

Saftige kokosmakroner med marcipansmag

Kokosmakroner er hyggelige eftermiddags-småkager, som kan laves impulsivt og i en ruf. De er hurtige at røre sammen og hurtige at bage. Vi laver jævnligt kokosmakroner, også fordi vi tit står med en rest æggehvider og så er kokosmakroner  jo oplagt. Vi har eksperimenteret en del med dejen, og er nået frem til denne opskrift, Read More

DSC_0984

Overdådig chokolademousse med Orange Blossom Water

Ahhh, – dyb intens, ægte chokolade kombineret med den friske, blomsterrige Orange Blossom Water er et “match made in heaven”. Denne chokolademousse har den lækreste konsistens og orangeblomstvandet hæver den til himmelske højder – en dessert dine gæster vil dåne over. Og så skal hele herligheden selvfølgelig have selskab af en saftig og velsmagende vaniljestang. Read More

DSC_0786

Ricotta kage

Til en kop eftermiddags-the eller kaffe, er denne ricotta kage bare super lækker og hyggelig. Den er saftig og svampet med sød og frisk smag af appelsin og mandel. Orangeekstrakten fra Nielsen Massey er dejlig naturlig og meget langt fra den kunstige orangesmag man kender fra meget industriel bagværk. Den bitre mandelekstrakt giver en mild smag af Read More